quand je cuisine pour ma famille

Samedi matin, en faisant les courses dans une grande surface spécialisée en fruits, légumes et produits frais, je trouve une petite fiche recette à base de pommes... Bonne idée!! J'ai justement des pommes dans mon garage, qui n'ont pas bien résisté aux températures plus que négatives du mois de décembre. Elles sont encore bonnes mais cuites. Les ingrédients sont : Pommes, beurre salé et pralines rouges. Et justement ce supermarché vend des pralines rouges en vrac. J'en prends une petite poignée et dimanche matin j'attaque ce super... [Lire la suite]

Pendant les vacances, 2 amies sont venues à la maison pour apprendre à faire un gâteau.Nous avons fait le gâteau au Nuttela et le voici en image Elles se disent fière de leur production et elles le peuvent!!!!

Je vous avais promis de vous la donner dès que je la retrouverais... la voilà, elle vient d'ICI Pain d'épices pour faire des décorations de Noël Dans une casserole, faire fondre 450 grs de miel + 200 grs de sucre + 150 grs de beurre (ou de la graisse)Dans un grand saladier 550 grs de farine + 45 grs de bicarbonate + 1 cuillérée à café de chaque épices : gingembre, girofle moulu, cannelle +  cacaoIncorporer petit à petit le liquide dans le sec et pétrir pour obtenir une masse homogène. Former une boule et laisser reposer au... [Lire la suite]

Voici le repas que j'ai servi le soir de noël à toute ma petite famille... mais j'ai oublié quelques photos!!!! En apéritif : Verrines saumon fumé, concombre, fromage fondu Verrines betterave rouge et verrines potimarron Betterave rouge : mixer de la betterave cuite, du concombre, de l'oignon rouge, de l'ail et quelques gouttes de tabasco. En déco une fleur découpée dans une tranche de concommbre.Potimarron : mixer le potimarron cuit avec de l'oignon et du poireau revenus, du bouillon et un peu de cumin. En déco du marron... [Lire la suite]

Ces dernières semaines, il fallait faire preuve d'imagination pour satisfaire les correspondantes de mes filles à l'heure du goûter tout en ne perdant pas trop de temps... car la vie continue!!. J'ai donc fait des petits gâteaux en prenant une base de gâteau au yaourt et en incorporant dans chacun soit 1/2 carré de chocolat, soit un morceau de poire. Je pense que cela a été apprécié... car tout à vite disparu.

Il y a longtemps que je n'ai pas posté dans cette catégorie, mais ne pensez pas que nous sommes à la diète pour autant!!! Alors ce midi, j'ai décidé de vous montrer ce que je viens de sortir du four pour les goûters des jours à venir de mes filles : En fait, il s'agit d'une recette de gâteau au yaourt. Je prends un yaourt aux fruits (aujourd'hui pêche) et je verse la pâte dans le moule à petits cakes tunisiens. En voici un seul accompagné d'une barre de chocolat: Et voilà 4 jours de goûter assurés!!!

Après les confitures de cerises, me voici dans la série confiture de rhubarbe. Mais en plus petite quantité cette fois.        La prochaine tournée sera avec de la banane

   Alors ce matin, je décide de faire un tiramitsu aux fraises WW... excellent d'ailleurs et j'ai oublié d'en faire une photo. Pour faire cette recette j'utilise 8 blancs d'oeufs.... il me restait donc 8 jaunes d'oeufs. Je dis à ma fille : "tiens va donc à l'épicerie du coin acheter de la crème fraîche, je vais faire une glace à la vanille....." Et elle a rapporté de la crème et un pot de Nutella, pour tester la glace au Nutella vbu sur le blog de Fée avec Amour... [Lire la suite]

  Je n'ai pas été très présente depuis la reprise du travail... mais les journées passent très vite, et le week-end était assez chargé. J'ai donc profité de ce jour de repos pour tester cette recette qui m'avait fait de l'oeil sur le blog "assiettes gourmandes". il faut dire qu'il suffit d'y aller et on ne fait que saliver devant les supers plats proposés.  http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2007/04/30/4775972.html#comments Voici donc une recette facile, nécessitant peu d'ingrédients et "digne... [Lire la suite]

Après avoir fait un tour sur ce blog : http://feeavecamour.canalblog.com/archives/2007/04/28/4770956.html#comments j'ai eu envie de sortir ma sorbetière pour essayer la glace à la vanille. J'avais justement préparer des fraises au sucre, et j'ai décidé de me lancer dans la confection de meringues. Après quelques visites sur le net je m'arrête sur cette recette : http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2007/02/petites_meringu.html Voici donc les meringues enfournées Les mêmes 3 heures après Et, voici... [Lire la suite]